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der ist wie in all den 52 Jahren seit ich Weihnachten zu bekochen habe
immer gleich

Also ein Schäufele das ist die Schulter vom Schwein das geräuchert wird ( vom Metzger)
wie ein Schinken und dann damit er dann fertig wird
ich habe in der regel 2 1/2 kilo das braucht dann
so ca 2 Stunden wo es vor sich hin simmert > also nicht kochen immer so kurz davor.

> dazu gibt schwäbischen Kartoffelsalat
und Sonnenwirbele ( Ackersalat )mit Walnüssen
und noch etwas für die kein Fleisch Esser ?

am 1. Weihnachtstag am Bild entfernt (keine Rechte)Bild entfernt (keine Rechte) das gibt es also am 26.
Schweinefilet in Speckscheiben eingewickelt
in einer Pilzsose
Erbsen und Karotten in Butter geschwenkt
Kartoffelbrei
Eis zum Nachtisch

am 2. Weihnachtstag also am Bild entfernt (keine Rechte)Bild entfernt (keine Rechte)
---------------------das gibt dem Hirschgulasch am 25.
Spätzle abgeschmelzt
Kopfsalat

ja ich muss es ja viel vorher bestellen
gerade das Schäufele gibt es sonst nicht mehr muss ja vorher geräuchert werden
ja und der ganze Schweinehals wird sonst auch eng
also so 3 Wochen vorher also Anfang Dezember.

muss nochmal etwas ändern
das was es am 25, gibt gibt es jetzt am 26.
und am 25. sind wir nur zu dritt daher werde ich dann da
ein Hirschgulasch machen statt dem Schweinebraten

ja in vielen Gegenden gibt es gar keinen Metzger mehr
alles nur noch im Discouter