Pfannenkuchenteig den einfachen
so mache ich ihn

Zutaten für 4-5 Portionen (oder auch für Flädlesuppe)
6 Stk Eier
300 g Weizenmehl, Type 550 od. Type 405
ca 400 ml Wasser
1 Prise Salz
1 guten Schuss Pflanzenöl, für die Pfanne

wichtig mindesten 30 Minuten dem Teig Zeit geben
damit das Mehl aufgehen kann.

Eine beschichtete Pfanne mit Speiseöl erhitzen.
Mit einer Schöpfkelle eine Kelle Teig in die Pfanne geben
und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken um den Teig zu verteilen.
Den Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten hellbraun ausbacken.

mit Wasser werden sie richtig knusprig
mit Milch werden sie nicht so knusprig

Dazu passen ...

... Zimt und Zucker, Apfelmus,Ahornsirup, Schokocreme etc.

im HERBST wenn unsere ÄPFEL reif sind
mache ich auch oft dünne halbe Apfelscheiben in den Teig zum ausbacken
was auch super schmeckt ,geraspelte Gelberüben in den TEIG