12 große Kartoffeln ganz fein reiben
1 große Zwiebel
4-5 Esslöffel Paniermehl
2 Eier
Salz ,Pfeffer,Muskat
viel Öl zum Braten

Die geschälten Kartoffeln auf der großen Reibe reiben, mit viel Salz und wenig Pfeffer würzen. Eier und gewürfelte Zwiebeln dazugeben. Mit so viel Mehl bestäuben, dass die Kartoffelmasse bedeckt ist (kann mehr oder weniger als 8 EL sein). Alles ordentlich miteinander verrühren.

Portionsweise Reibekuchen ausbacken, sie müssen in Öl schwimmen. Danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

dazu gibt es
Zimt und Zucker und Apfelmus
oder
herzhaft einen Salat dazu

und was noch toll dabei ist
es ist ein sehr sparsames Essen

überhaupt fast alles was so als Hausmannskost gilt
doch ich liebe sie nicht nur wegen dem Preis.